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Tomatenbutter

Rezept: Selbst gemachte Tomatenbutter für den Grill-Abend

9. August 2017 · Leave a Comment

Sobald das Wetter es zulässt, liebe ich es zu grillen. Oder in meinem Falle: grillen zu lassen. Ich wage mich da nicht dran, aber mein Freund macht das ganze doch recht gut. Ich kümmere mich lieber um das „Was„. Auf der Suche nach leckeren Grill-Rezepten bin ich fündig geworden und habe mich direkt an das Rezept für diese Tomatenbutter gemacht.

Zutaten:

  • 125 g Butter
  • 125 g Sanella (Margarine)
  • 3 EL Tomatenmark
  • 8-9 Getrocknete Tomaten
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz, Pfeffer
  • Schnittlauch

Zubereitung:

Die Butter und Margarine stellt ihr am Besten schon ca. 1 Stunde vor der Zubereitung eurer Tomatenbutter aus dem Kühlschrank, damit diese nicht mehr ganz zu fest ist. Sobald das Fett sich verarbeiten lässt, schmeißt ihr einfach alle Zutaten zusammen in ein hohes Gefäß und mixt alles gut durch. Ich habe dazu einen gewöhnlichen Handmixer genommen. Die Tomatenbutter würzt ihr anschließend noch gut mit Salz und Pfeffer. Wer mag, kann auch noch Chili-Flocken dazugeben.

Nun ist eure Tomatenbutter auch schon fertig. Ihr könnt die Butter auch sofort verzehren, ich rate euch allerdings, diese noch ein wenig in den Kühlschrank zu stellen, damit sie schön frisch und etwas gehärtet ist.

Wir haben die Tomatenbutter zum Steak und Baguette gegessen, sie schmeckt aber sicherlich auch wunderbar als Brotaufstrich oder zu Kartoffeln.

Tomatenbutter

Die Menge hat bei mir noch gereicht, um 3/4 davon einzufrieren. Die Portion auf dem Foto haben wir zu zweit fast ganz aufgegessen.

Tipp: Zum Einfrieren gebt ihr die restliche Tomatenbutter portioniert in Alufolie, wickelt diese ein und verschließt das Ganze gut. So könnt ihr die Butter portionsweise einfrieren und vor dem nächsten Grillabend wieder rechtzeitig auftauen.

Tomantenbutter

Das Rezept habe ich bei Anni von Fashion Kitchen gefunden. Ich habe es ein klein wenig abgewandelt, aber das Grundrezept stammt aus ihrer Feder. Schaut mal bei ihr vorbei, sie hat viele weitere wirklich leckere Rezepte, wovon ich sicherlich bald weitere nach kochen werde.

Tomatenbutter

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Food & Drinks Tagged: Grillrezept, Rezept, Rezepte, Tomatenbutter

Comments

  1. littlenecklessmonster says

    10. August 2017 at 13:07

    Also deine Tomatenbutter sieht richtig lecker aus! Das wird demnächst mal ausprobiert – sobald das Wetter wieder passt und man nochmal grillen kann 🙂
    Viele Grüße
    Kerstin

    https://littlenecklessmonsterfood.com/

    Antworten
    • Sabrina Mürset says

      10. August 2017 at 20:28

      Wenn du das Rezept auch auf deinem Blog vorstellst, freue ich mich über eine Verlinkung 🙂

      Bei uns soll es am Wochenende ganz nett werden und danach….naja, da pack ich wohl meine Winterstiefel wieder aus. Früher hatte ich mal im Sommer Geburtstag, ich glaub nächste Woche eher nicht 😀

      Liebe Grüße
      Sabrina

      Antworten
      • littlenecklessmonster says

        11. August 2017 at 15:06

        Ohje wobei es doch ab Mittwoch wieder besser werden kann? Ob das stimmt ist nur die Frage :/ Ich wünsche dir in jedem Fall einen schönen Geburtstag 🙂

        Antworten
  2. monikasbeautifulhome says

    12. August 2017 at 12:13

    Die Butter sieht sehr lecker aus! Vielen Dank für das Rezept.
    Liebe Grüße Monika

    Antworten
  3. nathalie says

    13. August 2017 at 18:12

    sieht ja super lecker aus 🙂
    LG*

    Nathalie von Fashion Passion Love ♥

    Antworten
  4. Lothar vom Blogger Forum says

    14. August 2017 at 11:35

    Hmm lecker sieht sie aus die Tomaten Butter.

    Ich werde mal weiter bei Dir Stöbern.

    L.G Lothar

    Antworten

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Sabrina, 31 Jahre, freie Texterin, Autorin und Social-Media-Managerin, viel zu viel am Laptop, Kaffee-Junkie, viel zu selten am Meer, Fußball-verrückt, introvertiert, hochsensibel und würde gerne auf Yoshi-Island leben. Anfragen: mail@sabrina-wirth.net

 

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