Wenn die Tage kürzer werden und das raschelnde Laub draußen in den schönsten Rot- und Goldtönen leuchtet, gibt es kaum etwas Besseres, als den Backofen vorzuheizen. Der Duft von Zimt, karamellisierten Äpfeln und warmem Teig, der langsam durch die Wohnung zieht, ist der absolute Inbegriff von Gemütlichkeit. Genau für diese herbstlichen Nachmittage habe ich ein neues Lieblingsrezept kreiert: einen veganen Apple Berry Pie. Die Kombination aus der leichten Säure der Beeren, der fruchtigen Süße der Äpfel und einem knusprigen, rein pflanzlichen Mürbeteig holt dir die perfekte Herbststimmung direkt auf den Teller.